烟台那么鲜侧记日初工厂与美食,一日尝尽

#烟台那么鲜#大V行第二天，大V们的脚步辗转于这座仙境城市的最迷人之处，从“一岛三滩”的养马岛，到香到走不动路的喜旺工厂，从网红黄飞红麻辣花生的生产线，到金沙滩的迷人日落。

这场沉浸式探游，让人领略到仙境海岸的“仙气儿”，品尝到海滨城市的鲜美，也体会到海洋强市的硬核实力。

01.养马岛“一岛三滩”乐无穷

“公元前年秋天，始皇帝御驾东征，经过烟台的芝罘后，继续沿海东进，忽见海中有一座小岛，岛上水草丰美、骏马呈祥，遂将此岛封为‘皇宫养马岛’，下令各地选马派员，进岛养马训马，专供御用”，养马岛由此得名。

养马岛曾是一座海上孤岛，如今通过跨海大桥与陆地相连。岛中央的天马广场中建有秦皇文化苑、马文化苑等景区，即是对这段历史传说的追溯。养马岛最为人称道的景观，是“一岛三滩”：东部是平缓细腻的金沙滩，远山秀色、碧波如镜；西面是乌油油的黑泥潭，适宜赶海、挖蛤蜊，乐趣颇多；后海则是礁石滩，惊涛拍岸、怪石嶙峋，蔚为壮观。

值得一提的是，后海沿岸的省级地质公园，由獐岛十八洞景区、碧螺滩景区、秦风崖景区和西山湾景区组成，其中包括地质构造、地貌景观和环境地质遗迹景观3个大类，17个主要地质遗迹点，是一座罕见的以海蚀地貌景观遗迹为主，兼顾人文景观等遗迹的多元化综合地质公园。

除大自然赐予的三滩风光之外，养马岛的人文景观和民俗风情也让人流连忘返。这里的民居是清一色的青砖青瓦，许多与马有关的建筑构件和饰物蕴含着悠悠古韵。岛上保留着两座清代庙宇，内中供奉着我国传说中的天、地、水三官和观音、龙王、王母娘娘的塑像，岛内渔民逢年过节都会来此礼拜求平安。

养马岛海产丰富，岛四周盛产海参、扇贝、鲍鱼、对虾、牡蛎、天鹅蛋等海产品，岛内20多座星级宾馆和大大小小的饭庄，方便游客一饱口福。岛上与日本星光株式会社合办的养心苑，是国内第一家深海温泉疗养所，也是华东地区最大的露天温泉浴场，可同时容纳人洗浴。养马岛还拥有我国北方最大的赛马场，定期举办娱乐赛马和专业马术比赛、表演。

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02.喜旺食品好吃、好吃、好吃

烧肉、烤肠、鸡爪、肉串、猪耳、酱牛肉、猪皮冻……

来自烟台的喜旺食品，随便拎出一款产品，都是让人欲罢不能的顶尖美食。

有人说最喜欢吃喜旺家的猪肝，软软糯糯，咸淡适中，每次都能“炫”一大块；有人说家人最爱吃喜旺玉米香肠，淀粉含量适中，比较筋道，里面香甜脆嫩的水果玉米粒，咬一口回味无穷；还有人喜欢松花蛋肠，松花蛋的清香和肠的肉香相得益彰，和黄瓜一同切片摆盘，就是一道美味快手菜。

年成立至今，喜旺已走过26年的风风雨雨，26年来，喜旺一直坚持高标准生产，对品质的坚守始终如一。26年来，喜旺已经融入烟台人的一餐一饭中，成为烟台人记忆中不可或缺的家乡味道。

年，喜旺获评农业产业化国家重点龙头企业，这是对喜旺综合实力的认可，也是对喜旺在酱卤肉制品行业的领头地位的认可。

荣誉背后，是喜旺持之以恒的技术追求和大胆创新。如今，喜旺已拥有包括脱毛技术、自然解冻技术等十多项发明专利。

为提高产品营养，喜旺采用脂肪萃取工艺，最大化剔取肉中的脂肪，使喜旺食品达到食之不腻的效果；采用中草药老汤煨制技术，使产品口味独特，富有营养保健作用；喜旺还与中国农业大学、江南大学等高校进行产学研联合，在产品中添加大豆蛋白、蔬菜颗粒、膳食纤维等营养成分，使食品营养更均衡，更有益健康。在保证产品高品质的同时，喜旺还运用自己的技术实力，面向市场趋势和消费特点，中西结合，大力开发特色食品，健康食品。

03.欣和食品从一袋酱到调味大王

酱，是山东传统的饮食文化代表，网友皆知山东人爱吃大葱蘸酱，孔子也说“不得其酱不食”。除基础的豆瓣酱之外，山东还衍生出了西瓜酱等一系列美味酱料品种。但过去的酱料，缺乏标准流程和严格的卫生措施，可以说是一户一个样儿。

抱着“以一袋酱为起点，改变中国人饮食，改善国人生活品质”的初衷，创始人孙德善先生于年成立了烟台欣和企业食品有限公司（下称“欣和食品”）。初期，欣和靠着一瓶配色鲜明的绿盒黄盖豆瓣酱，迅速占领山东市场，成为一代山东人餐桌上不可缺少的调味品。

30年之后，欣和从豆瓣酱单品生产商，成长为拥有11个产品品牌，领先烟台乃至全国的调味品界翘楚，甚至引领了整个中国调味品行业的升级换代。在欣和大家族中，“黄飞红”麻辣小吃，“禾然有机”全厨房有机调味品系列，“六月鲜”酱油，“竹笙”味噌，“有所思”复合酱料品牌，“遵循自然”高端0添加系列产品，“旭耕”有机蔬果等系列产品，均广受好评。

为了确保优质产品，欣和从选料这一环节就不惜成本，比如刷爆海外美食圈的黄飞红品牌产品，只选用山东优质大花生；欣和酿造的酱油，只用东北黑土地大豆；六月鲜只使用山东的冬小麦……

欣和从成立之初，就立下了“待世界如家人”的企训，足见企业对食品安全和产品质量的重视。公司构建了专业、科学的食品安全保障体系，不但拥有国内调味品行业首批获得CNAS认可资质的实验室，更实现了大堆“从农场到餐桌”TQM（全面质量管理）的现代食品安全化管理。30年间，欣和先后通过了ISO国际质量管理体系，ISO环境管理体系，HACCP食品安全管理体系等认证，年获山东省工业企业“质量标杆”荣誉。

目前，欣和拥有山东省企业技术中心和山东省豆源食品酿造工程技术研究中心2个省级科技创新平台和烟台市调味品生物发酵工程实验室1个市级创新平台，研究场所多平方米，每年稳定投入营业收入的3%以上用于产品研发。当下中国调味品行业正在不断升级，欣和作为业内“领头羊”，正引领调味品企业走向生态发展，为消费者提供更多健康无负担的美味产品。

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04.亚东柒号文创园

“活化”城市文化遗产

曾经，这里是亚东标准件老厂区和西部热电换热站，如今，这里已经变身为与现代化滨海新区相生共融的功能性建筑。

亚东柒号文创园的园区内保留了厂区历史遗迹，有很多带有当年工厂特色的造型。以A栋建筑为例，过去是螺丝钉加工车间，现在被改造成了烟台工业博物馆，展示烟台开发区发展历史、优秀企业以及一些老物件、老照片，旨在表现锲而不舍的探索精神和乘势而上、快速发展的拼搏精神。这是一栋拱顶结构的银白色建筑，总面积平方米，通过添加工业风水泥墙元素、科技未来感时光隧道、多媒体互动投影等多种“新奇”潮流元素，为文创园带来了鲜活力。

此外，亚东柒号文创园为了迎合日益高涨的多元化消费需求，打造出丰富多元场景。园区负责人表示，“在文创园可以吃烧烤、听音乐、看演出，‘打包’享受缤纷生活。”

作为“工业遗存+文创园”的完美融合范例，亚东柒号文创园已成为集网红直播创业孵化基地、特色餐饮、休闲娱乐、旅游观光于一体的综合性文化艺术体验园区。从城市发展变迁来说，历史久远的古城街区和工业时代遗留的车间厂房都是建筑遗产，将其“活化”，也是一种延续城市文脉的形式。

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05.金沙滩烟台人赏落日“圣地”

大海碧波万顷，沙滩细柔洁净，林带郁郁葱葱，山水林滩相映成趣。

这里是烟台金沙滩，它西起烟台黄渤海新区的岗嵛山至夹河口，经芝罘区的芝罘岛，东至莱山区的黄海旅游带，沿海滨拓展，位于三区结合的黄金部位，是烟台市通往蓬莱阁的必经之地。

这里有金沙滩海滨公园、七彩城嬉水乐园、芝罘岛观光索道、黄海游乐城等多个特色景点，近年来，随着后沙广场和扬帆广场陆续建成和开放，当地居民有了尽情玩耍、随意散步、驻足观景的新去处。

后沙广场取名自烟台开发区从前的别称“后沙旺”，以留住这片区域从曾是一片荒芜的盐碱地到现在逐渐兴旺的历史记忆。原为地标建筑的“东巡宫”，随着烟台城市更新而被拆除，为周边的社区腾出了更多的公共空间。

扬帆广场包含一条连续的沙堤之路和四个与城市相连的主要标志性节点：“时光剧场”是一个独具魅力的标志性城市广场；“碧浪长廊”结合了沙洲演变的独特风貌；“动感地带”成为了烟台最美滑板场地；“海星天地”让孩子们在滨海自然环境的包围下自由嬉戏。

金沙滩海岸线因尊重自然、以人为本的设计手法而为人所喜爱，在金沙滩广场观赏日落，也成为很多本地人的习惯。“烟台海边的日落美到词穷，海滩都被晒得金灿灿的。”

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