金黄色葡萄球菌是什么你懂吗

可引起许多严重感染。而对于金黄色葡萄球菌在速冻食品中的存在量，卫生部于年11月24日公布食品安全国家标准《速冻面米制品》，允许金葡菌限量存在。

金黄色葡萄球菌肠炎是金黄色葡萄球菌引起的中毒症状严重，主要表现为呕吐、发热、腹泻。呕吐常在发热前出现，发热很高。轻症大便次数稍多，为黄绿色糊状便。重症大便次数频繁，患儿脱水、电解质紊乱和酸中毒严重，可发生休克。

一般来说，金黄色葡萄球菌可通过以下途径污染食品：

1食品加工人员、炊事员或销售人员带菌，造成食品污染；

2食品在加工前本身带菌，或在加工过程中受到了污染，；熟食制品包装不严，运输过程受到污染；

3奶牛患化脓性乳腺炎或禽畜局部化脓时，对肉体其他部位的污染。

1防止带菌人群对各种食物的污染：定期对生产加工人员进行健康检查。

2在气温高的春夏季，食物置冷藏或通风阴凉地方也不应超过6小时，并且食用前要彻底加热。

3金黄色葡萄球菌对热和干燥的抵抗力较一般无芽胞细菌强，加热80℃30分钟才被杀死。

转载自咿呀母婴

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