水溶性大蒜素在预防H7N9等禽类疾病上的

一、什么是H7N9禽流感病毒?

禽流感主要是指禽中流行的由流感病毒引起的感染性疾病。禽流感病毒可分为高致病性禽流感病毒、低致病性禽流感病毒和无致病性禽流感病毒。　H7N9亚型禽流感病毒是甲型流感中的一种。H7N9型禽流感病毒为新型重配病毒，其内部基因来自于H9N2禽流感病毒，潜伏期一般为7天以内。

二、H7N9禽流感的流行、传播与临床症状

H7N9禽流感病毒来源不明、传播途径不清，不排除通过候鸟迁徙传入国内的可能。该病毒可以感染鸡、鸽子等禽鸟，对家禽呈低致病力，感染后没有临床症状。一些已被确认的病例有与动物或者动物所处环境接触的经历，携带病毒的家禽及其排泄物、分泌物可能是人感染H7N9禽流感病毒的传染来源。

人的临床表现：一般表现为流感样症状，如发热、咳嗽、少痰，可伴有头痛、肌肉酸痛和全身不适。重症患者病情发展迅速，表现为重症肺炎，体温大多持续在39℃以上，出现呼吸困难，可伴有咳血痰;可快速进展出现急性呼吸窘迫综合征、休克、多器官衰竭等，甚至死亡。

三、大蒜素在预防禽流感上的作用

大蒜素具有较强的抗炎灭菌作用，尤其对上呼吸道和消化道感染、霉菌性角膜炎、隐孢子菌感染有显著的功效。研究表明，大蒜素中含有一种叫“硫化丙烯”的辣素，具有部分青霉素的杀菌功效属广谱性杀菌消炎物质，对病原菌和寄生虫都有良好的杀灭作用，可以起到预防流感、防止伤口感染、治疗感染性疾病和驱虫的功效。

大蒜素具有强效杀菌的功能，医院营养室副主任营养师李长平研究表明，大蒜素对葡萄球菌、大肠杆菌都有杀灭的功效。此外，大蒜素能阻断致癌物亚硝胺的化学合成，抑制癌细胞生长，科学家认为，大蒜主要对白血病、口腔癌、食管癌、胃癌、乳腺癌、卵巢癌等同样具有预防作用，生吃大蒜还能提高人体免疫力。德国医学会传染病专家格斯曼博士则表示，虽然大蒜素不能治疗甲流，但它们可以抗毒、对抑制甲流并发症等有作用。

大蒜素有很强的杀菌作用，它进入动物体内后能与细菌的胱氨酸反应生成结晶状沉淀，破坏细菌所必需的硫氨基生物中的巯基，使细菌的代谢出现紊乱，从而无法繁殖与生长。对多种致病菌如葡萄球菌、脑膜炎、肺炎、链球菌及白喉、痢疾、伤寒、副伤寒、结核杆菌和霍乱弧菌，都有明显的抑制或杀灭作用。另外，它还能杀死多种致病真菌与钩虫、蛲虫、滴虫等寄生虫。H7N9也是流感的一种，大蒜素对其有一定的抑制和预防作用。

四、水溶性大蒜素的独特功效

如前所述，大蒜素对禽流感有抑制和预防作用，但是由于普通的大蒜素不溶于水，在很大程度上影响了大蒜素作用的发挥。广西鸿翼生物科技有限公司研制的水溶性大蒜素可以%溶于水，各种有效成分呈离子状态，与普通的不溶于水的大蒜素产品相比更加利于动物吸收并且在环境杀菌消毒上有着普通大蒜素无法实现的独特的功效。

使用水溶性大蒜素按照1:30到50的比例兑水稀释用喷雾器喷洒对鸡鸭养殖环境进行杀菌消毒，同时按照1:的比例兑水稀释给鸡鸭饮用，可以起到很好的预防作用。

五、水溶性大蒜素在鸡鸭鹅（禽类）养殖上的应用

1.在鸡鸭鹅饲料中添加大蒜素可以增强鸡鸭鹅食欲，提高采食量，促进消化，从而促进鸡鸭鹅生长，提高饲料报酬。

2.鸡鸭鹅食用大蒜素后，皮毛光亮，体质健壮，增强抗病力，提高成活率。改善肉品质：鸡鸭食用大蒜素后其肉蛋奶品质显著提高，原有腥臭味降低，其味道变得更加鲜美。使得饲养的鸡鸭肉质口感可以达到土鸡土鸭的味道。

3.大蒜素可以明显提高蛋鸡蛋鸭的产蛋率、延长产蛋期，在夏季蛋鸡日粮中添加0．1％大蒜素，可刺激蛋鸡食欲，提高采食量，减缓了因热应激导致的采食量下降，降低发病率，减少死亡率，蛋鸡蛋鸭饲喂大蒜素不仅能够提高产蛋率，并使产蛋高峰期延长2—3个月。按每批只52周龄产蛋期计算，一个产蛋期可多创利润一万多元，经济效益明显。

4.鸡鸭鹅食用大蒜素后可以增强呼吸道抗菌能力，抑制哮喘。具体数据：提高采食量5%~15%，提高幼畜成活率5%以上，减少粪便中氨气的产生量，有效改善鸡鸭鹅舍内空气质量，特别是天气寒冷为了保温而关门关窗，添加大蒜素可以大大降低氨气含量。

六、水溶性大蒜素在鸡鸭鹅（禽类）养殖上的应用实例

（一）在鸡鸭上的使用效果

桂林科源临桂胤峰养殖场的实际使用效果：该养殖场从进鸡苗的第七天开始使用广西鸿翼生物科技有限公司生产的水溶性大蒜素产品，除了疫苗之外没有再使用任何其他药物，采用1栏只鸡，年10月8日开始使用，共计57天。使用方法是按照1：的比例兑水给鸡饮用，中间不停用。使用后得出的结果是：1、成活率达到99%；2、出栏时平均每只鸡4斤7两（比原来的提高3两/只）；3、没有出现拉白屎的现象、鸡的粪便干燥没有臭味（甚至还有一股淡淡的香味）；4、鸡的羽毛紧致靓丽；5、没有肺病、没有哮喘（咳嗽）；6、鸡的采食量提高10%左右。

取得上述功效后，桂林科源公司自年12月起全面使用广西鸿翼生物科技有限公司生产的水溶性大蒜素。年春节过后，桂林周边的灵川、临桂等地因不明原因而出现大面积死鸡现象，桂林科源公司因为使用了广西鸿翼生物科技有限公司的水溶性大蒜素产品没有出现上述情况。

另外，很多鸡鸭养殖场出现水质大肠杆菌超标的问题，鸡鸭死亡数量很大。用户使用广西鸿翼生物科技有限公司生产的大蒜素后对大肠杆菌很好的杀灭作用。

（二）在养鹅上的使用效果

广东湛江邹文养殖场，种鹅存栏数只，年出栏鹅苗30万羽。使用方法：每吨饲料添加1KG水溶性大蒜素粉剂拌料供鹅食用。使用结果：1、鹅的采食量提高10%左右；2、对鹅的拉稀有明显抑制作用；3、增强了鹅的抗病能力，雏鹅成活率提高了5%；4、减少了鹅粪便中的氨气产生，有效改善了鹅舍内的空气质量。

（三）水溶性大蒜素在预防鸡瘟上的实例

全州县白宝乡文家庄个体养殖户蒋海军，肉鸡存栏数0只，自年9月10起长期使用广西鸿翼生物科技有限公司生产的水溶性大蒜素，使用方法按照1份大蒜素:份水的比例兑水给鸡饮用，并按照1:50的比例兑水对鸡圈定期喷洒进行杀菌消毒（每15天一次），同时按照每吨饲料添加1公斤水溶性大蒜素的比例拌入饲料中给鸡食用。年11月13日起文家庄陆续出现鸡瘟并开始死鸡，年12月10起该庄养殖户的鸡开始大面积死亡，很多养殖户的鸡几乎全部死亡。蒋海军家的鸡因为饲喂了广西鸿翼生物科技有限公司生产的水溶性大蒜素，所有鸡只均健康无病变，没有出现一只鸡死亡。该村庄其他养殖户得到此信息也纷纷开始使用广西鸿翼生物科技有限公司的水溶性大蒜素产品。

年12月，全州县全州镇大新村也出现因鸡瘟而大面积死鸡现象，该村个体养殖户杨华也因为使用了广西鸿翼生物科技有限公司的水溶性大蒜素，使用方法与上述蒋海军家相同，杨华家养殖的只鸡无一只死亡。

结束语：大蒜素中含有独特的烯丙基硫化物，对多种病菌有抑制和杀灭作用，是广谱高效的杀菌消毒物质，但是由于普通的大蒜素不溶于水，这在很大程度上限制了大蒜素功效的发挥，广西鸿翼生物科技有限公司研制生产的水溶性大蒜素秉承了普通大蒜素的各种杀菌消毒的功效，同时因其独特的能够%溶于水的特性拓宽了大蒜素的应用领域，使大蒜素产品更加容易被动物吸收利用、也使大蒜素对动物养殖环境进行杀菌消毒成为了现实。

环境杀菌消毒与动物饮水食用双管齐下，水溶性大蒜素对保证畜禽健康，预防动物疾病抑制禽流感等的扩散蔓延有一定功效。

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