二十多年前中国的滑雪场几乎全在东北,为什

年平昌冬奥会闭幕式上，随着《北京八分钟》落幕，冬奥会正式进入北京时间。四年后的现在，北京成为奥运史上第一个既举办夏奥会又举办冬奥会的城市。

年冬奥会的举办城市不只是北京，河北省张家口也同为举办城市。

冬奥会开幕，太子城冰雪小镇、冬奥村、国家跳台滑雪中心等张家口赛区崇礼冬奥核心区银装以待。

崇礼与冰雪运动有怎么样的缘分？冬奥又会给张家口带来怎样的机遇？

文丨崔赫翾瞭望智库观察员

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天选之地

山连山连绵不断，沟套沟难以计数，到过张家口的人，都会留下这样的印象。

其实，很多人对张家口的了解源自小学课本中《詹天佑》一文，从中知道了中国人自行设计的第一条铁路——京张铁路。拥有了京张铁路的张家口，却没能在高铁时代引领潮流，原因正是复杂的地形，“中隔高山峻岭，石工最多，又有余尺桥梁，路险工艰为他处所末有……”

冬奥选择崇礼，正是源于其地形地貌，造就了最适合的冰雪运动场地。

张家口崇礼，地处内蒙古高原与华北平原过渡地带。崇礼县海拔为-米，山峰海拔多在—米之间，最大高差为米，山势陡峻，属坝上坝下过渡型山区。这样，从西北方向来的冷空气进入崇礼境内，冷空气上下颠簸，和东南方向的暖湿气流交汇，形成了充沛的降雪。

整个崇礼县由三条沟组成，分别为西沟、中沟和东沟，气流从西沟入口，一路翻山越岭，抵达东沟时极容易降下大雪。每年，崇礼从10月中下旬开始降雪，11月初开滑，持续到来年4月初，滑雪期长达多天，符合“降雪期在4个月以上为优秀”的冬奥会评估标准。此外，崇礼雪季降雪量较均匀，东沟山区平均一个雪季累计积雪厚度达1米左右。

就算遇到不利的气候，从赤城县以北20公里处的云州水库调水，也完全可以保障人工造雪用水，符合冬奥会对雪量的要求。

年11月8日，张家口市崇礼区云顶滑雪公园赛道。图｜新华社

坡度也是冰雪运动的决定因素。

崇礼多中低山脉，境内米以上的云顶、万龙、长城岭等名山，山顶如馒头状圆滑，斜坡大多在15～30度之间，平缓开阔，不用修整就能滑雪自如。其海拔从米延伸到米，垂直落差多米，满足冬奥会雪上项目垂直落差至少米的要求。

年冬奥会并非中国第一次申办冬奥会。早在年，“冰城”哈尔滨就曾申办年冬季奥运会，但未能进入第二轮，其中一个很重要的原因就是温度不适宜。

冬奥会的比赛分为冰上项目和雪上项目两大类。相对于在室内举行的冰上项目，雪上项目对气温有很高的要求。温度过高自不用说，温度过低，雪层上会形成较厚的冰晶，对高山滑雪等项目存在影响。而且，寒冷的天气既不利于运动员的发挥，也不利于吸引观众到现场观看比赛。崇礼温度适宜，冬季平均气温为-12℃，符合冬奥会雪季4个月不低于-18℃的评估要求。

地理位置、海拔落差、降雪量、积雪期、温度……崇礼遇上冰雪运动，一切都是刚刚好的样子。

国际奥委会市场开发委员会主席杰哈德海博格先生考察崇礼后评价：“崇礼是中国目前最好的能够举办冬季奥运会雪上项目比赛地点”。国家体育总局和中国滑雪协会的专家们一致认为，崇礼是“华北地区最理想的天然滑雪区域”。

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伯乐挖掘

“雪厚得开门都费劲。”家住崇礼黄土咀村的刘素英回忆说，从前的崇礼，一降雪就让人心烦，从未想过给生活带来不便的降雪，竟能成为主导经济快速发展的“白金”。

拥有冰雪资源的崇礼，在产业的发展上离不开伯乐的挖掘。

年以前，中国的滑雪场几乎全在东北，而且以竞技为主。年，借着第三届亚冬会胜利召开的契机，推动冰雪运动逐步走向大众市场的工作被提上了日程。时任国家体委滑雪处处长的单兆鉴冒出一个新奇的想法：在首都周边打造一个大众滑雪区域，让滑雪运动大众化。

于是，从当年春天开始，单兆鉴的足迹从门头沟到承德隆化，踏遍了北京及周边，却总之乘兴而去，扫兴而归。

这年秋天，单兆鉴来到了地处大马群山东端的崇礼。他一边行走，一边仔细观察地形走向、坡度高低、植被薄厚和风力强度等，认真做好笔记。每路过一个村庄，他都要走进田间地头，询问种地农民历年降雨降雪情况。碰到上山放羊的羊倌，他也要与羊倌席地而坐，聊天谈心，了解水文、气候特点。

当他爬上高高的山梁，看到山峦起伏的坡梁峰岭，他兴奋坏了，这就是他要找的地方！

年，塞北滑雪场的建设吹响了崇礼滑雪旅游开发的号角。

建设之初，每日天刚蒙蒙亮，单兆鉴就扛上工具与民工一起上山干活，资金不足，他还拿出了家庭积蓄。后来单兆鉴回忆当时的场景：“使用的滑雪器具都是国际友人转赠的，一条米的雪道是以5毛钱一麻袋雪的价格请村民背上山，再把雪倒在雪场用铁锹拍实才铺出来的。”

年元旦，塞北滑雪场正式营业，门票10元一张，第一个雪季就盈利30多万。彼时，全中国也只有9个滑雪场。现在，塞北滑雪场已湮没在历史中，但它却成为撬动崇礼命运的第一个齿轮。

年12月22日，一位滑雪爱好者在崇礼云顶雪场滑行。图｜新华社

年12月，位于崇礼的国内首家开放式滑雪场——万龙滑雪场，正式运营。

年冬天，单兆鉴在《关于加速开发张家口滑雪资源及申办全国、亚洲综合性比赛的建议》，提出了集中力量，营造“滑雪名牌”的响亮口号，引起了省市县三级政府的重视。

从年开始，在崇礼的群山之巅，滑雪场井喷式涌现，先后建起了长城岭、多乐美地、云顶、太舞等滑雪场。

年冬，经过多年谋划和建设，太舞滑雪小镇开业。那年夏天，北京携手张家口申办冬奥会成功，其中北京负责冰上运动，崇礼承办大部分雪上项目。同时，国家体育总局、教育部、发改委、国家旅游局共同发布了《全国冰雪场地设施建设规划（-年）》及《冰雪运动发展规划（-年）》。

到年，我国滑雪场总量将增加至个，雪道长度将达到公里，雪道面积将达到万平方米。其中新建的滑雪场不少于座，雪道长度不少于公里，雪道面积不少于万平方米。

预计到年，我国冰雪产业体系初步形成，初具产业体系较为完善的冰雪运动发展格局，参与冰雪运动人数超过万人，并带动“3亿人上冰雪”。预计到年，我国冰雪经济总规模将达到亿元，到年将增长至达到亿元。

从无到有，当地滑雪产业历经逾20年的发展，当下，在政策的利好、优质资源禀赋和“3亿人上冰雪”的殷切盼望下，张家口终于迎来新的契机。

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“雪饭碗”，怎么端？

冰雪产业包括主体产业，上游产业及下游产业三类。其中，以冰雪资源为核心的滑雪旅游业，以及由此派生出的房地产业、体育业、疗养业、医疗业、文化业、教育业等延伸产业，两者构成了冰雪产业的主体；滑雪装备制造业是上游产业；以住宿、餐饮等为核心的配套产业是下游产业。

年12月30日，赛道测试人员在张家口国家冬季两项中心赛道上滑行。图｜新华社

借助申冬奥的契机，冰雪产业可以改变当地的产业结构，靠冰雪产业增加就业，让当地人尽快富裕起来。

时任张家口市委书记邢国辉曾表示：推动京津冀发展，对于张家口而言就是要把京张联合申冬奥作为最大的引爆点来打造，作为最现实的项目来推动，在“绿色、高端、融合”中乘势发展。

但面对急速的发展的冰雪产业，一道道难题摆在张家口面前：

滑雪场数量多、规模小、分散经营，缺乏配套服务设施，如何协调经营、提高影响力及带动力？

旅游产品单一，季节性强，如何挖掘多样化的产品类型，提升旅游体验，培养稳定的滑雪群体？

冰雪产业体系外延性不足，如何合理引导发展冰雪相关的教育业、疗养业、地产业、医疗业等，扩大滑雪经济收益？

冰雪小镇基础设施薄弱，配套设施不足，但在冬奥会大事件的带动下，单个小城镇的建设是否过量？

……

不仅是政府，冰雪相关的企业也有自己的考量，因为这个行业并不是能赚快钱的行业。

冰雪产业以滑雪产业为主导，商业模式也围绕滑雪产业展开。有业内人士表示，“也许日常的经营盈利是有的，但是滑雪场是一个巨大的重资产投资，比如，一条高级索道大概需要投入一亿元。实际上，依靠门票很难实现盈利。”

对于企业来说，初期拿地、建设酒店、置备缆车等都需要钱。一台进口的大型压雪车售价在两三百万，小型压雪车也要百万。而包括酒店、缆车、压雪车在内的设施设备的折旧支出，虽不是日常的现金流出，但也是不可忽略的成本。

随着冰雪产品由单一走向多样，要想持续不断吸引游客、增加利润，墨守成规是不可能的，而产品的升级迭代的背后，也是成本的持续增加。

不过，当完整的冰雪产业体系建立后，营销潜能将被彻底释放：内容付费、周边产品以及赛事IP等将会带来巨大的盈利空间。

年7月7日，在张家口高新区冰雪运动装备产业园，学生在冰壶体验区学习冰壶运动知识。图｜新华社

除此之外，历届冬奥会场馆赛后的可持续利用都引人

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