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腊八蒜不为人知养生功效
泡腊八蒜是北方，尤其是华北地区的一个习俗。顾名思义，就是在阴历腊月初八的这天来炮制蒜。材料非常简单，就是醋和大蒜瓣儿。做法也是极其简单，将剥了皮的蒜瓣儿放到一个可以密封的罐子、瓶子之类的容器里面，然后倒入醋，封口放到一个温度低的地方。慢慢地，泡在醋中的蒜就会变绿，最后会变得通体碧绿如同翡翠碧玉。老北京人家，一到腊月初八，过年的气氛愈来愈近，就开始泡制“腊八蒜”。到了春节家人团聚吃饺子，这腊八蒜就是最美的佐菜，老人家说：一代传一代，吃了腊八蒜整年都不易生病。
大蒜祛寒湿能杀菌
大蒜性味辛温，归心、脾、肾经，有杀虫解毒、健胃止痢、消痈止咳的功效。李时珍在《本草纲目》中说：“蒜入太阳、阳明，其气熏烈，能通五脏，达诸窍，去寒湿，辟邪恶，消痈肿，化症积肉食，此其功也。”现代医学研究证明，大蒜含有2%的大蒜素，可抑制和杀灭多种球菌(如金黄色葡萄球菌、脑膜炎、肺炎、链球菌等)，杆菌(如白喉、百日咳、痢疾、伤寒、副伤寒、结核杆菌、幽门螺杆菌等)，霍乱弧菌，流感病毒，包疹病毒，以及多种致病真菌和钩虫、蛲虫、滴虫，因而享有“天然抗生素”的美名。大蒜素还可杀灭幽门螺杆菌，防止幽门螺杆菌释放的酯？和磷脂？A对胃黏膜的损伤，并能治疗幽门螺杆菌引发的消化性溃疡。生吃大蒜可有效预防感冒、流感和肠道感染性疾病。
“清道夫”抑制血栓
过多胆固醇和甘油三酯是导致动脉粥样硬化，引发心脑血管疾病的元凶。而大蒜扮演了“清洁工”的角色，它含有一种叫“硫化丙烯”的辣素，能清除积存在血管中的脂肪，改善脂质代谢，使低密度脂蛋白胆固醇和甘油三酯的含量下降，显著增加纤维蛋白溶解活性，抑制血小板黏附和聚集，降低血液黏稠度，抑制血栓的形成；并能增加微动脉的扩张度，促使血管纾张，调节血压，增加血管的通透性，从而起到预防动脉硬化、血脂异常、高血压、冠心病、中风等心血管疾病的作用。
流行病学调查研究发现，在每人平均每日吃20克生大蒜的地区，人群中因心脑血管疾病的死亡率明显低于无食用生大蒜习惯的地区。实践表明，每天吃2~3瓣醋泡的大蒜，是最简易降压的好办法，有助防止出现高血压。
蒜臭素有助防癌
在众多抗癌的天然植物中，大蒜是斩杀癌细胞的一把利剑。研究发现，大蒜中含有的锗和硒等微量元素能致癌细胞于死地；大蒜中的含硫化合物是抗氧化防御体系的重要组成部分，能促进肠道产生一种称为蒜臭素的物质，通过阻断脂质过氧化形成及抗突变等多条途径，防范正常细胞转化为癌细胞。
大蒜提取物能抑制胃液中硝酸盐还原菌，减少和消除胃内致癌物亚硝酸盐含量，防止胃癌的发生。大蒜提取物还能通过调节细胞基因表达、影响细胞周期等途径，抑制癌细胞的增殖，诱导细胞凋亡。
食用注意事项
腊八蒜虽好，吃法却有讲究，每天1次或隔天1次，每次生吃2～3瓣，最好是捣碎成蒜泥后食用，才能发挥疗效。
中医有一种说法是：“蒜治百病唯害一目”，因为大蒜入人体所走的路线是清窍，直通眼睛，故有眼疾患者，不适宜用腊八蒜来保健抗病。患有胃溃疡及胃酸分泌过多者不宜食用。
如何泡制腊八蒜？
材料：大蒜若干头(用紫皮蒜更佳，易入味更脆嫩)，米醋一瓶。
做法：
1、腊月初八的时候开始炮制。将大蒜剥去外皮儿，切去蒜蒂。然后将大蒜放入可以密封的罐子或者瓶子中。
2、将醋倒入，直至没过蒜瓣儿。
3、将容器密封，放置到阴冷(保持五度气温为佳)的地方。7-10天后(有说15天味道更好)，蒜变绿以后即可食用。其实，即使过了腊月初八，也还是可以按此泡制“腊八蒜”作冬春保健食疗。当然也可以买市面出售的瓶装米醋泡蒜头食用。
高血压的罪魁祸首不是盐，而是它！再不忌口，就如同天天吃砒霜你知道吗？诱发高血压的真正凶手不是盐，而是钠！重要的事说三遍：钠！钠！钠！
很多人以为食用盐是引发高血压的元凶，其实真正的元凶是食用盐中的钠。世界卫生组织推荐每人每天钠的摄入量是5克。
钠从哪里来？
除了食盐外，我们吃的腌菜、肉制品、休闲食品、豆制品、蔬菜、水果等食物中也含有一定量的”钠”。所以即使我们每天摄入”钠”量等于食用盐中的“钠”量，我们还会从其它的食物中摄入钠。
我们每天吃的盐含钠量5克，但实际上，我们摄入”钠”的含量还是超过了5克。所以现在高血压的患病率迟迟没有降下来。
钠含量高的食物清单
除了食盐之外，纳含量高的食物有：
腌制食品：都是用盐来制作，钠含量极高。
番茄干：g的西红柿干的含钠量高达mg。
零食：g的椒盐饼干含有mg的钠。
乳酪：g乳酪的含钠量约mg。
海蟹：一只阿拉斯加的帝王蟹腿，含有mg钠。
发酵粉、小苏打：一汤勺小苏打，含mg钠；一茶匙发酵粉，含有mg钠。
汤料包：一份5g的汤料，其中的含钠量约为mg。
香肠、熏肉、咸肉：20克牛肉干含钠量为mg。
沙拉酱、酱油：一勺酱油的含钠量是mg。
酵母：约6g酵母的钠含量，就可以轻松达到mg。
有效降血压的5种食物
绞股蓝“北有长白参，南有绞股蓝”。绞股蓝被称为高血压的“克星”。同时，绞股蓝没有副作用，可以长期坚持喝。
山楂山楂能增强心肌的收缩力，增加血液的输出量，降低心肌耗氧量，能有效预防心绞痛。
玉米须玉米须晾干后制成茶饮，不但可以利尿、止血、止泻的功效，还有很好的降低血压的功效。
苦荞苦荞营养非常丰富，含有大量的维生素，其中维生素B2的含量是玉米和大米的2~10倍。
辣木籽辣木籽是纯天然绿色食品，含有人体所需的全部营养物质，它可取代复合维生素、钙片、鱼肝油等。
经常食用辣木籽可增强免疫力、排毒、塑身、抗老化、抗癌、并对多种慢性及重大疾病都有极大的改善功效。
特别对高血压、高血脂、糖尿病、痛风等有很好的治疗效果。
辣木籽的食用方法
剥外壳食内子（勿将籽壳丢弃，可用水泡服或作为净水剂）。
一般来说，刚开始食用最好一天食用一至三次，一次二至四粒，一星期后再依个人体质加减，持续食用一个月后，可明显感受到效果。
食用辣木籽要咬碎后，用毫升以上的开水服用，这时你可立即体验到辣木籽的神奇，服用后不久即可感觉到满口甘甜，即使再喝白开水都还是甜的，甚至连吞口水都有自然的甘甜味！
需注意的是，孕妇、严重气喘及六个月以下的婴儿不建议食用。
降血压小妙招
郑渊洁：著名的儿童文学作家。是因为他笔下的“《皮皮鲁鲁西西》、《舒克和贝塔历险记》”等出名。他得了高血压后，天天坚持素食、吃六成饱和运动等方法，让血压从降到，一下子称为降压名人。
之前身高厘米的郑渊洁，体重95公斤，血压。经过自己一系列饮食调节、运动等方法后，血压降到，体重下降到80公斤。
心血管专家说：郑渊洁采用的是非药物治疗高血压的方法。这种方法很有效，其中减体重的锻炼最关键。
对于大多数高血压患者，除了按时服用药物治疗外，都应该配合以下的非药物治疗的方法，对改善高血压治疗作用很大。
减体重
对于肥胖高血压患者，体重每减5公斤，血压可下降10~20毫米汞柱。
多运动
如果运动散步半小时以上，血压可降10个毫米汞柱。
少吃盐
每天少吃盐在6克以下，血压可降5~6毫米汞柱；
好心情
保持良好心情，不着急不上火，血压可降5~10个毫米汞柱。
除了以上这几点，心血管主任还有几句话，对降压非常有帮助！降压，请记住心血管专家的5句话：
1.胆固醇增加一单位，心血管疾病死亡概率增加1/3
如果吃了太多高胆固醇的东西，会带来肥胖和体内饱和脂肪酸含量的升高，造成血压升高。
高胆固醇食物：如动物内脏、肥肉、鱼子、蛋黄、墨鱼等。
亚太地区有关心血管疾病和中风的调查显示，亚洲人体内的胆固醇每增加一单位（1mmol/L），心血管疾病死亡概率就增加35%。
2.管不住自己嘴巴，就管不住自己血压
和很多疾病一样，高血压也是要忌口的。如果管不住自己嘴巴，就很难控制血压，比如以下4种食物，高血压病人就要少吃！
①刺激食物：辣椒、咖喱、芥末等辛辣调味料，葱、芥菜等辛香蔬菜以及酒类、咖啡、浓茶、碳酸饮料等。
②过咸食物：咸菜、咸鱼、腊肠等，腌制食品含盐度较高，很容易导致血压升高！
③高热量食物：特别是糖类，容易引起血脂升高。
④饱和脂肪酸含量极高的肉类：比如牛、猪、羊肉，五花肉，肥肉，香肠，腊肠，熏肉等。
3.吸一支烟，血压持续升高15?30分钟
吸1支香烟后，我们的心率平均每分钟会增加5～20次，收缩压上升10～25mmHg。而吸2支烟，10分钟后，由于肾上腺素和去甲肾上腺素的分泌增加，会使心跳更快，收缩压和舒张压都会升高。
4.很多人的高血压，都是熬夜熬出来的
如果晚上睡眠不好，夜间的血压会因为交感神经不能得到较好的休息，甚至因为失眠引发焦虑，进而造成血压上升，容易形成不正常的血压变化规律。而且这种伤害，可不是第二天白天补觉就能补回来的。
5.心理压力增大，血管压力也会骤增
工作压力比较大、精神比较紧张的情况下，身体会分泌一种叫儿茶酚胺的化学物质，这种化学物质能引起血管收缩，血管收缩就造成排血时阻力加大，而阻力加大，就会引起血压升高。
3款降压粥
芹菜粥
芹菜是蔬菜中的降压明星，它含有酸性的降压成分，有平肝降压的功效。
菊花粥
菊花可以养肝血、清肝热、降血压，所以高血压、动脉硬化等患者中的肝火旺盛者，可以多喝点菊花粥。
银耳粥
银耳可以滋阴生津、益气降压，适合各种类型的高血压患者食用。
3款降压茶
玉米须茶
中药里，玉米须又称“龙须”，具有很好的降血脂、降血压和降血糖的作用。煮玉米须茶的时候，可以取出玉米上的玉米须，加少许冰糖一起煮即可。
莲子心茶
莲子心是莲子中间青绿色的胚芽，它的味道非常苦，但是却具有极好的降压去脂之效。
山楂茶
现代医学认为，山楂有扩张冠状动脉、舒张血管、降血脂、降血压、强心的作用。
来源：健康圈
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