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金黄色葡萄球菌又是什么你懂吗
细菌危害千千万，不看这里真闹心！今天就为大家介绍细菌篇之金黄色葡萄球菌篇！
金黄色葡萄球菌可引起许多严重感染。而对于金黄色葡萄球菌在速冻食品中的存在量，卫生部于年11月24日公布食品安全国家标准《速冻面米制品》，允许金葡菌限量存在。
引发病症金黄色葡萄球菌肠炎是金黄色葡萄球菌引起的中毒症状严重，主要表现为呕吐、发热、腹泻。呕吐常在发热前出现，发热很高。轻症大便次数稍多，为黄绿色糊状便。重症大便次数频繁，患儿脱水、电解质紊乱和酸中毒严重，可发生休克。
传播途径一般来说，金黄色葡萄球菌可通过以下途径污染食品：
1食品加工人员、炊事员或销售人员带菌，造成食品污染；
2食品在加工前本身带菌，或在加工过程中受到了污染，；熟食制品包装不严，运输过程受到污染；
3奶牛患化脓性乳腺炎或禽畜局部化脓时，对肉体其他部位的污染。
预防感染1防止带菌人群对各种食物的污染：定期对生产加工人员进行健康检查。
2在气温高的春夏季，食物置冷藏或通风阴凉地方也不应超过6小时，并且食用前要彻底加热。
3金黄色葡萄球菌对热和干燥的抵抗力较一般无芽胞细菌强，加热80℃30分钟才被杀死。
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